【重庆话中地瓜的学名是什么】地瓜在中国南方与北方分别指两种不同植物的块根，南方部分地区的地瓜学名是凉薯 。
凉薯形状大小和北方的地瓜差不多，皮是淡黄偏白，剥开外面微黄的皮，里面的肉非常白，肉的质地看起来有点像地瓜 ， 当成熟到顶峰的时候，剥开时会发出一种裂开的声音，并且依稀可以看到裂开的痕迹，吃起来更是比地瓜(红薯)清甜，香脆可口、多水分，为解渴之物 ， 也可以当做水果生吃 ， 还可以凉拌着当菜吃 ， 是夏秋时分时分颇受欢迎的一种解渴之物 。
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