1、准备好用料：艾草100克，鸡蛋1个 ， 面粉150克 ， 油2克，椒盐3克，五香粉1克 。
2、艾草反复洗净后放入锅内焯烫捞出，有碱的可放入碱一起煮可保持艾草的颜色翠绿 。
3、艾草过凉后挤干水分切碎放入碗中，打入鸡蛋 ， 加入椒盐和五香粉 。
4、加入面粉 ， 面粉过筛一下不容易打团 。
5、加入适量水搅拌成面糊，舀起来能连成一条线即可 。
6、锅内热油，倒入面糊摊?。?小火慢煎 。
【艾草饼怎么做好吃】7、一面煎好后翻面煎至熟透即可 。

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