【烀肠肚放什么调料】烀肠肚放生粉、水、盐、香葱、姜片、酱油、蚝油、，糖适量 。肠肚用生粉抓 ， 反复冲洗几次后放开水锅中烫过，马上捞出用冷水洗过，再放开水锅煮一会再取出冲水，反复三次，这样做出来的凉拌肠肚才爽口 。沙姜切末、干葱切片油锅烧热，把它们放入爆一会 ， 放酱油、适量糖、蚝油，煮成一个调料汁，关火，倒在上面放有香菜的肠肚上，美味的酱香猪肚就出锅 。

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