【炒胡萝卜的做法 家常做法给大家分享一下】1、取新鲜胡萝卜清水洗干净后切丝，斜着切比较好切 。
2、准备好葱、姜、红辣椒 。姜切块、葱切成段 。
3、把葱、姜、红辣椒倒入油锅中爆炒出香味，可以放一个八角大料 。
4、胡萝卜丝倒入锅中和葱、姜、辣椒拌匀，铲子来回翻炒 。
5、胡萝卜炒的有点软了 ， 倒入料酒，食盐 ， 再次搅拌翻炒一遍即可出锅 。
6、漂亮的清炒胡萝卜丝出锅了 ， 盛入盘中，就能开吃啦！

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