主料：豆腐、瘦肉 。
辅料：蒜末、红辣椒、油、水、鸡精、盐 。
做法：
1、起油锅，豆腐切块，小心放入锅中，煎至两面金黄即可，盛出待用 。
【豆腐炒肉加辣椒怎么做】2、锅中留少许油，放蒜末炒香，放入瘦肉稍炒，放少许盐 。
3、把煎好的豆腐放入锅中和瘦肉一起炒一分钟左右，放入辣椒再炒半分钟左右 ， 放少许水稍焖 。
4、最后放盐、鸡精调味，装盘即可 。

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