【白砂糖可以代替冰糖吗】可以 。冰糖是白砂糖经过先溶水、再经过简单结晶处理后得到的，两者在体内分解后的产物一样，冰糖是白砂糖的再制品 ， 功能差别不大，白砂糖可以替代冰糖 。白砂糖的颗粒为结晶状，颜色洁白 ， 甜味纯正 。烹调中常用，适当食用白砂糖具有和胃润肺的作用 。
糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品，其主要成分是蔗糖 。广西、云南、广东、海南、福建等省和新疆、东北地区是我国主要产糖区 。糖是重要的调味品，能增加菜肴的甜味及鲜味，增添制品的色泽，为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料 。
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