【如何炒瓜子表面带盐】把带壳葵花籽放入碗中，加入足以没过葵花籽的水，使葵花籽吸收水分，防止烤制时过干；加入适量盐，把葵花籽及盐、水搅匀，放置一晚让葵花籽充分吸收盐水，使之入味 。如时间不够，可以把葵花籽和盐水放入锅中慢火煨一个半至两个小时；沥干水分, 把盐水倒掉并用吸水纸把水吸干；把烤炉预热至150摄氏度 。在烤盘上铺一层烤盘纸，撒一层葵花籽在上面；把葵花籽烤30至40分钟，直到外壳呈现金黄色即可 ， 注意翻弄葵花籽，确保两面烤得一致 。
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