1、发霉后的玉米表现玉米皮特别容易分离 。
2、观察胚芽 ， 玉米胚芽内部有较大的黑色或深灰色区域为发霉的玉米，在底部有一小点黑色为优质的玉米 。
3、在口感上，好玉米越吃越甜，霉玉米放在口中咀嚼味道是很苦的 。
【玉米生霉粒测定用什么方法】4、在饱满度上 ， 霉玉米比重低，籽粒不饱满，取一把放在水中漂浮 。

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