1、腐竹提前泡发好，改刀切好，胡萝卜切斜刀片 。
2、葱、蒜、辣椒切好 。
3、锅热后放油，放入葱蒜辣椒爆香，香味出来后倒入腐竹和胡萝卜 ， 快速翻炒均匀 ， 加入盐和蚝油拌匀 ， 拌匀后就可以出锅了 。
【腐竹素三样的家常做法 送给爱吃的你】4、装盘开吃吧，很香的哦 。

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