牛肋条是牛肋骨部位的条状肉 。好的牛肋条肉瘦肉较多 ， 脂肪较少，筋也较少 。牛肉含有丰富的蛋白质 ， 氨基酸 。每100克牛肉所含热量288大卡 。牛肉是世界第三消耗肉品 。
【牛肋条是哪个部位】牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠 ， 其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣 ， 牛骨可用做饲料 。

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