方法步骤：
1、把莲藕切成2段或者多段，需要看莲藕的大小和长度 。不要切的太小后面拿起来洗不方便，而且也可以避免莲藕营养的流失；
2、取一盘温水，然后把切断的莲藕放在热水盘里面浸泡10到15分钟，目的是让莲藕里面的泥可以自己浸出 。不能用开水 ， 这样会严重使莲藕里面的藕粉流失；
3、浸泡过后把莲藕一个个拿出来 ， 用一块小布包在筷子上面，选择长一点的筷子；
4、把包有布的筷子放进莲藕的洞里 ， 然后来回进行摩擦，直到自己觉得里面的泥巴洗干净为止；
5、全部洗完以后，用清的冷水进行过滤一遍就可以，每个藕段进行清洗即可 。
注意事项：
【怎样洗去藕眼中的污泥】如果是冬天的时候，可能需要手上戴皮套进行清理 。

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