一、泡软 。
1、接一碗水 。
2、将年糕放进碗里，浸泡适当时间，待年糕变软即可 。
二、蒸软 。
1、将年糕放在深盘子或平底蒸碗里，加适量的水 。
2、往蒸锅里加适量的水，将装年糕的器皿放在蒸饭的格子上 。
3、大火蒸适当时间，改为中小火，继续蒸十到十五分钟 。
三、微波炉 。
1、稍微在年糕表面加点水 。
【有什么方法让年糕变得好切】2、将年糕放入微波炉里 ， 打上高火，一分钟即可 。

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