【干香菇一般泡多长时间】只需浸泡5到10分钟，做法：将干香菇放在一个容器里，倒上热水、放入干香菇，用盖子盖好容器，并摇晃5分钟左右即可使用 。注意：干香菇浸泡的时候，最好用20℃到35℃的温水 ， 这样既能使香菇更容易吸水变软 ， 又能保持其特有的风味 。值得注意的是，在食用干香菇时，浸泡的水最好不要扔掉（可以入菜），因为具有保健功能的香菇嘌呤易溶于水，在浸泡香菇的水里含量较高 。
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