1、鱼肉100克、洋葱200克、米饭1碗、西红柿1个、食用盐1勺、料酒1勺、淀粉、番茄底料3勺 。
2、做法：把鱼清洗干净 ， 切成鱼片，用淀粉，食用盐，料酒 ， 搅拌均匀，放到盘中备用 。
3、西红柿去皮 ， 洋葱切成?。?放到盘中备用 。
4、锅内倒入油，待油烧热后，下入鱼片滑炒 ， 将鱼片炒熟后盛出 。
5、锅内再倒入少许油，油热后，下入西红柿，洋葱，待洋葱炒软后，下入番茄底料，鱼片 ， 盐翻炒均匀 。
【番茄鱼肉饭窍门】6、将炒好的鱼片盛出，淋在米饭上即可食用 。

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