1、先腌肉，将瘦肉切条，放入料酒，胡椒粉，花椒粉 ， 少量的盐，玉珠淀粉，搅拌均匀 。
2、将腌好的肉倒入锅中翻炒，翻炒制肉变色后倒入生抽、老抽上色，然后称出来放一边备用 。
【面条怎么吃】3、锅中放少量的食用油，倒入干辣椒、葱段翻炒出香味后放入豆角 ， 继续翻炒至豆角变色 。倒入炒过的肉，反复翻炒几次后加入1茶匙的盐 。
4、放上手手擀面，加入水盖上盖子焖3分钟，焖的过程中加入蒜末，搅拌均匀 ， 最后大火收汁 。

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