1、准备材料，切好，猪颈肉要切均匀厚度，使受热均匀，要顺着肉的条纹切，使肉更爽滑
2、猪颈肉先加入调味料(盐 ， 生抽，生粉，蚝油)拌好待用
3、大火烧红锅倒入适量油，(油比平时多一点点) ， 加入蒜 ， ?，洋葱 ， 爆香，再加一点点盐，(不要太多 ， 肉已经有调料)
【猪颈肉的做法】4、爆香后，倒入 猪颈肉快速返炒
5、三分钟，猪颈肉已经熟了，变金黄色可以上锅，不要炒太久，火要掌控得刚刚好(如果有生菜 ， 在下面垫上，会更好吃)

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