驼峰肉指骆驼背上长着两个高耸的“肉鞍” 。
【什么叫驼峰肉】驼峰是骆驼的营养贮存库，与背肌相连，由营养丰富的胶质脂肪组成 。一峰骆驼的驼峰重量约40公斤 。在中国传统菜谱中驼峰是难得的珍馐 。驼峰还有药用功能 。驼峰味甘，性温，有润燥、祛风、活血、消肿的功效 。驼峰通常为骆驼科双峰驼背上的肉峰干制而成 。它的“甲峰”又称雄峰，透明发亮 。“乙峰”又称雌峰，色发白 。驼峰的品质以肉色发红质嫩鲜美者为好 。驼峰肉质细腻 ， 丰腴肥美，是内蒙古风味的珍品 ， 常与熊掌齐名 。驼峰的烹调方法有：烤驼峰、清炒驼峰丝、拔丝驼峰、焦溜驼峰等 。尤以焦溜驼峰最为著名 。主要产于内蒙古、青海等地 。

• 现代企业应具备什么样的营销理念
• 本土化战略到底是什么
• 表外甥是什么关系
• 吐奶是什么原因引起的
• 威利旺卡和巧克力工厂讲了什么
• 《慈母吟》表达的是什么意思
• 安全帽颜色代表什么身份 关于安全帽的简介
• 花西子怎么火起来的
• 米树林是什么电视剧
• 二抵贷是什么意思