材料主料：冲菜1把 。
辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、生抽适量 。
步骤：
1、冲菜洗净，切小段 。锅烧热，下入菜末翻炒至微微热即可 。
2、装入无水无油的瓶中，压紧放1-2天 。
3、辣椒切碎 ， 锅中加入油烧热 ， 下入辣椒翻炒 。炒香后加入菜末翻炒 。
【炒冲菜最正宗的做法】4、加适量盐和生抽提味即可 。
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