【包粽子江米泡几个小时最好了】1、至少要泡3个小时左右 。一般泡越久，越有粘性 。江米中的黏性存贮于细胞当中 ， 若用水淘过马上就包粽子，即使上等江米也不会很黏 。
2、糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一 。因其香糯粘滑 ， 常被用以制成风味小吃 ， 深受大家喜爱 。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗 。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的 。
3、糯米和江米指的都是糯稻脱壳的米，只不过在不同的地区，叫法不一样 。在中国南方比较习惯称为糯米，而北方人则更喜欢称为江米 。

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