1、老白茶、黑茶、陈年普洱需要煮着喝，老白茶为萎凋、干燥制成，茶內富含自然成分多，且饱含氨基酸等营养物质，煮茶更能释放其精华与物质，呈现饱满茶汤，而黑茶与普洱茶具有越陈越香的特点，且茶叶部分含梗，煮茶更能体现茶汤的饱满、馥郁性 。
【哪些茶适合煮着喝】2、白茶：嫩茶宜泡老叶宜煮，是最自然的茶 ， 传统工艺白茶经阳光晒干或文火烘干而成，“绿妆素裹” ， 汤色清淡 。老寿眉、老贡眉可以泡过之后煮，也可以直接煮（直接煮建议延长润茶时间） 。

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