1、两种萝卜不能放在一起储存 。白萝卜中的酶超过七十度会失去活性 ， 从而营养散失，但是胡萝卜并不受此影响，适合热食 。从营养角度看，它们二者是不能储存的 。
2、白萝卜中含有丰富的淀粉酶和一些芥辣油，能促进胃肠消化，增进食欲 。吃白萝卜“生嚼”更科学，因为白萝卜中的淀粉酶不耐热，温度超过70℃便被破坏；维生素C也怕热 。
【胡萝卜白萝卜能一起储存吗】3、胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A 。维生素A和β－胡萝卜素能预防夜盲症 ， 还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题 。
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