主料：鲤鱼500克 。辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油 。
做法：
1、将鱼洗干净，用精盐浸渍5到10分钟待用 。
【冬瓜可以煮鱼吗】2、锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内 。
3、放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣 ， 冬瓜 大火烧开 。
4、开锅后，慢炖30分钟左右即可 。

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