【辣椒水如何做最辣】用家里的普通炒锅就可以，锅里放油，普通植物油就可以，边加热边把干红辣椒掰开，放到油锅里，等到油烧到很热的时候，最好让辣椒糊 ， 这样辣椒的辣味才可以充分溶合到油里 。再撒入一把花椒，然后迅速把锅从火上移开 。右手拿着锅盖 ， 左手端一小碗凉水 ， 把倒入油锅，迅速盖上锅盖儿，要快，否则会溅到手上，这个时候会有剧烈反应发生 。等锅凉了以后，把油蔽出来，或者带着辣椒也可以，就是最辣的辣椒油 。
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