【凉拌笋丝的家常做法】1、青笋去皮洗干净切丝备用，葱、蒜切末，干辣角切小圈 。2、锅里倒适量清水烧开 ， 倒入青笋焯半分钟捞出过凉水 。3、过完凉水控干水分装入大碗里 ， 上面放入适量盐，干辣角圈，蒜末 ， 姜末待用 。4、然后放入两勺生抽，三勺红醋 ， 少许白糖和鸡精即可食用 。
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