1、捏尖刺:只有挑选到成熟度较好的榴莲 ， 才能香甜糯口 。挑选时选两个挨着的尖刺，稍微用力向内捏，若是能很轻松的让尖刺靠近，说明很软，成熟的比较好，若是感觉很费力，无法捏冻，就说明没成熟好 ， 比较生 。
2、看大小颜色:也可以根据榴莲的大小和颜色辨别是否成熟，就类似挑西瓜，体型较大的成熟的较好，或者是看外壳的颜色 ， 颜色越亮越黄成熟的越好，若是青色多，则不够成熟 。
【怎么挑榴莲才是好的 如何正确的挑选好的榴莲】3、摇一摇:小心拿起榴莲，可以将手指放在两侧尖刺间的凹陷处，拿稳轻轻摇晃，若是听到里面有声音，或者是有碰撞的感觉，就说明果肉已经脱离果壳完成成熟了 。
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