1、將鸡腿洗淨、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时
2、將少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入适量水调成糊狀，再打入鸡蛋攪拌均勻成蛋面糊
【炸鸡腿的家常做法】3、將腌渍入味的鸡腿均勻沾裹蛋麵糊后，再沾裹一层面包粉
4、锅中倒入足夠的油烧热，放入鸡腿 ， 以中小火炸至表面呈金黃酥脆，捞出沥干油分即可
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