用料：鳝鱼400克、鸡蛋面500克、蒜2个、老姜和香葱各10克、白酒2汤匙、老抽2汤匙、醋3汤匙、白砂糖3汤匙、白胡椒粉1茶匙、油2汤匙、清汤600毫升 。
做法步骤：
1、将鳝鱼去除内脏，用温水洗掉鳝鱼身上的黏液；
2、鸡蛋面下锅煮熟，放入清汤中待用；
3、将香葱冼净切成小段，老姜、蒜洗净切片备用；
4、大火烧热锅中的油八成热，放入姜片、蒜片、香葱段炒出香味，倒入鳝鱼段，加入白酒、老抽、镇江香醋、白砂糖翻炒3分钟 ， 倒入开水，水没过鳝鱼，盖上锅盖改成小火炖30分钟 。
【鳝鱼面怎么做】5、30分钟后 ， 大火收汤，汤汁黏稠撒上白胡椒粉，点缀香葱碎浇到鸡蛋面上 。

• 特色大冷面制作方法 特色大冷面的制作方法及步骤
• 我的QQ等级怎么下降了啊
• poke流韦鲁斯怎么出装
• qq自动续费怎么退款
• 权游男演员兼职送外卖怎么回事
• 咳嗽出血是怎么回事
• 花西子怎么火起来的
• 养文竹的小技巧和方法 文竹怎么养
• 香酥蚕蛹怎么做
• 腾讯大王卡40g是怎么算