【螃蟹可以吃冷冻的吗】一般情况下，螃蟹是可以放冰箱冷冻保存的 。螃蟹放冰箱冷冻可以起到保鲜作用，延缓腐败变质的时间 。在长途运输时都需先将进行冰冻处理，低温能抑制螃蟹中菌类和寄生虫的活性 ， 同时也能延缓其自身蛋白质的降解，可实现保鲜，对其营养成分和口感几乎没有影响 ， 可以放心食用 。食用前解冻即可，能保存螃蟹1至2个月新鲜不变味 。
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