1、白菜苔去茎洗净后把杆和叶子分开装；
2、大蒜拍碎，热锅中放油后倒入大蒜爆香；
【爆炒白菜苔最正宗的做法】3、倒入白菜杆爆炒；
4、白菜杆炒至9成熟时倒入白菜叶继续翻炒；
5、断生时加适量的盐翻炒出锅 。
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4、白菜杆炒至9成熟时倒入白菜叶继续翻炒；
5、断生时加适量的盐翻炒出锅 。