【酸豆角腌制 酸豆角的腌制做法】1、将挑选的比较嫩的豆角清洗干净，在太阳下晒两三个小时 。
2、待豆角的水分被晒干些即可开始准备腌制 。
3、在小罐子中放入豆角，要放一层豆角撒一层盐，将豆角依次排放好 。倒入水将豆角淹没 。
4、盖上盖子在阴凉处放置一个星期或半个月即可食用 。
5、腌酸豆角是一道以豇豆作为主要食材，以盐、酒、红椒、生姜、蒜、花椒粉作为调料腌制而成的美味的菜肴 。具有做法简单，营养健康的特点 。

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