材料： 面粉300克，鸡蛋一个，水 。
做法：
1、第一天晚上，用面包机内桶称量好材料，一个和面程序后成团，中途用筷子搅几下，帮助成团；
2、面团打好以后装入保鲜袋放入冰箱冷藏，面团比较硬，勉强和成团，不光滑；
3、早上取出面团，300克大约是3人分量，分成3份；
4、先用压面机一档压一次，折叠后压第二次 ， 再次折叠后压第三次；
5、在面上撒干淀粉，过切面档，再撒点干淀粉，避免面条粘连；
【电动压面机做手擀面的方法】6、电动压面压出手擀面 。

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