食材：适量猪腿肉、葱、姜、茶叶、锡纸、花椒、大料、桂皮、红曲粉、料酒、甜面酱、红腐乳、冰糖、盐、白糖等 。
步骤：
1、猪肉洗净 ， 放入容器中 ， 加盐抹匀 ， 放入冰箱中腌制1天 。
2、锅中倒入清水，将腌好的猪肉放入锅中，放入调味料 ， 大火烧开，转小火煮3小时左右至肉软烂 。
3、捞出备用 。
4、取一个炒勺坐炉子上 ， 将锡纸折成一个小盒子 。
5、将锡纸盒放在炒勺里，将白糖和茶叶放到锡纸盒里 。
6、锡纸盒子上搭几根筷子做成一个小架子 。
7、将煮好的猪肉放在筷子上 。
8、盖上锅盖，开大火，等锅中冒出浓烟将火关掉，焖10分钟 。
【四川熏肉怎么做好吃】9、将熏制好的猪肉晾凉，切片码入盘中即可 。

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