1、材料：粉干1饼，3个沙糖桔，洋茄5根，橄榄油、酱油、糖各适量，醋、鸡精各少许
2、橘皮浸泡在清水里，刮干净橘皮里的瓤，然后切丝 ， 越细越好 。
3、烧水煮粉干 ， 煮好粉干，再捞煮洋茄和橘丝 。
4、洋茄整根煮，熟后切成圆块 。
5、粉干捞出，滤干水分，放在盘子里 。
6、加入橄榄油 ， 加入酱油、糖、醋和鸡精 ， 再撒上切好的洋茄和橘丝 。
【橘丝粉干】7、吃的时候自己搅拌一下即可 。

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