1、熬糖必须多，否则熬不出来流流状态状态的液态，但是铁锅导热相对于铜锅慢，这样导致热量积累很多却不能让糖升温，糖不化 ， 就会让你觉得温度不够，继续烧火，结果一下子温度会高 ， 会让糖胡掉，所以必须用铜锅 。
2、也可以用勺子把煮好的糖汁均匀的浇在糖葫芦上，在家里这个比较方便 。
【怎么蘸糖葫芦】3、熬糖的时候，开小火放点猪油（色拉油颜色是黄的），你要漂亮就用猪油 ， 在放点水 。这个住要是猪油的熔点低还有怕你糖没融化就变黄了 。比例就是只要放一点的猪油2和水1 冰糖放7，记得要火小 。

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