凉拌八爪鱼的做法

一、材料：
八爪鱼、姜、葱、盐、酒、油。
二、做法：
1、八爪鱼切半用姜葱水煮熟；
2、捞出后用冰水泡一会，切条，加香葱、姜末、盐、酒拌匀；
【凉拌八爪鱼的做法】3、烧两大热油倒在上面拌匀；
4、再加入八爪鱼条拌匀腌制两小时即可食用。