脂肪酶水解脂肪的产物是甘油和高级脂肪酸或甘油和高级脂肪酸盐 。
脂肪在酸或碱催化条件下均可以水解，在酸性条件下水解为甘油和高级脂肪酸，在碱性条件下水解为甘油和高级脂肪酸盐 。
脂类是油、脂肪、类脂的总称 。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪 。
【脂肪酶水解脂肪的产物是什么】脂肪由碳、氢、氧三种元素组成 。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，在脂肪酶的作用下会水解 。

• 什么肉的脂肪含量最低
• 化妆品Q10是什么意思
• 披萨里面有反式脂肪酸吗 披萨里面含有酒精吗
• 哪些东西里面含有丰富的脂肪酸
• 薯片里面有脂肪吗
• ast偏低是什么原因
• 内脏脂肪偏高怎么减
• 半水解奶粉什么意思
• 嚼吐也会吸收热量和脂肪吗
• 脑后脂肪瘤怎么办