【怎样识别不粘锅】首先应当检查涂层的表面质量，涂层表面应当颜色均匀一致，有光泽，没有裸露的基体 。第二要看看涂层是不是连续的，即没有泥状裂纹存在 。第三是用指甲轻轻剥离锅的边缘涂层，不应当有块状涂层脱落，则说明涂层与基体结合力好 。第四用指甲轻轻刻划涂层表面，涂层表面不应当留有深的沟痕，则说明涂层表面硬度较好 。第五用几滴水倒在不粘锅内，如果水滴能象在荷叶上呈珠状流动，并且水滴流过之后不留水迹，则说明是真正的不粘锅，否则则是用其它材料制作的假不粘锅 。
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