1、韭菜泡水洗干净 。
2、去掉韭菜尾黄色部分，稍晾干 。
3、把韭菜切成段，同时锅中放油加热 。
4、将韭菜段放入锅中，关小火熬煮 。
5、韭菜开始变软，时不时要用筷子划拉均匀，不要让它糊了 。
【如何制作韭菜油】6、韭菜慢慢开始变黄，继续熬煮，仍然要不时拨拉一下 。
7、锅放倾斜 ， 象图片那样，用锅铲压着韭菜，让油流到下面 ， 把韭菜铲出，倒出韭菜油即可 。
8、装盘保存 。

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