1、新鲜的活虾在水中浸泡一会儿，清洗掉外皮的脏物 。
【活虾怎么洗】2、用剪刀剪去虾腿和虾嘴尖利的部分 。
3、用牙签扎在虾背第三节皮下2毫米处 。
4、轻轻拉扯，挑出虾背里面的虾线 。
5、处理好虾须虾线等位置后，再用清水冲洗一下，即可烹饪 。
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