珍珠丸子做法如下：
准备材料：肉末、糯米、木耳、葱、枸杞、盐、鸡精、料酒、蛋清 。
１、糯米浸泡４～５个小时以上沥干待用 。
2、把泡好的木耳切碎，尽量碎些 。
【珍珠丸子怎么做】3、葱也切成细一些的葱末 。
4、把肉末，木耳碎，葱末以及所有调料放一起拌匀，顺时针划圈，把肉末搅拌上劲 。
5、把拌好的肉末搓成丸子 ， 在糯米里滚一下，使丸子均匀粘上糯米 。
7、把丸子装饰上枸杞，上锅蒸１０分钟左右即可 。

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