【用卤水点豆腐脑】材料：黄豆25克、水500克、葡萄糖酸内脂适量 。
做法步骤：
1、黄豆25克淘洗干净，放入大碗内加入半碗凉水盖上保鲜膜入冷藏室泡发一晚 。
2、将泡发的黄豆加入500克水打成豆浆 。
3、倒入锅内充分煮熟 。
4、关火，放几分钟倒入大盆内，加入少许葡萄糖酸内脂搅拌四到五下即可 。
5、盖上盖子，静置20分钟 。
6、加入调料即可 。

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