【做牛肉干用什么调料】做牛肉干需要加入味精、十三香等调料，牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干 。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便 ， 并且有丰富的营养 。牛肉是中国人的第二大肉类食品 ， 仅次于猪肉 ， 牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱 ， 享有“肉中骄子”的美称 。
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