主料：青蟹2只、明虾150克、土豆1个 。
辅料：油适量、盐适量、罗宋汤料适量、白菜梗适量、年糕适量、酱油适量 。
步骤：
1、压住大蟹脚及蟹背 。
2、用筷子对准蟹嘴刺入再剪去蟹绳，用牙刷刷洗蟹身至干净再对切蟹，去除杂质，大蟹脚用刀微拍至裂壳 。
3、将土豆去皮，切块 。然后下锅煎至色泽变深后备用 。
4、另起锅，加水煮开，下适量罗宋汤的底料，并将煎炸好的土豆下锅，小火微煮 。
【正宗虾蟹煲的做法】5、另起锅加热，将剁洗好的蟹块下锅 ， 煎炒至蟹体透红

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