1、低筋面粉里倒入白砂糖和水，揉成面团，将面皮醒40分钟，中筋粉里加入油，成面团后将油酥醒40分钟 。
2、然后肉糜里加入老抽 ， 白胡椒粉，白砂糖，分三次加水 ， 肉馅备用 。
【自制月饼的家常做法】3、饼皮擀成长方形，油酥放到中间部分包?。?头尾卷起后擀平 ， 卷起来去头切尾，平均切块 ， 擀成圆形，放入肉馅包?。?刷上蛋液放入烤箱烤25分钟即可 。
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