1、首先锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫 。
2、然后虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线 。
【虾仁最简单的做法】3、接着鸡蛋充分打散，加少许清水 。
4、锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼 。
5、接着放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐 。
6、最后加入适量鸡粉，翻炒均匀即可 。

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