用料：碱水粑适量、鸡蛋2个、青椒2个 。
【碱水粑怎么炒】1.碱水粑切薄片，鸡蛋打散，青椒切丝 。
2.中火加适量油，煎个鸡蛋饼，盛出备用 。
3.重新起锅，用大火把青椒炒软 。
4.加入鸡蛋饼翻炒碎，再加入碱水粑翻炒 。
5.先加小半碗清水，加适量盐、老抽、辣酱，翻炒均匀 。
6.鲜鲜的口感有点像湖南炒粉，可以当主食也可以下饭哦 。
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