剁椒的腌制方法

1、首先小红辣椒去蒂，洗净晾干水分。
2、姜蒜用料理机打碎。
3、小红辣椒切碎放入盆内。
【剁椒的腌制方法】4、把姜蒜末倒在辣椒碎上，放上盐。
5、倒上白酒搅拌均匀。
6、把拌好的辣椒装在无油无水的瓶内，密封保存，20天以后就可以吃了。