1、材料：猪肉（较肥），料酒 ， 生抽，白糖，盐，油，面包糠 。
【炸猪肉怎么做好吃 炸猪肉的做法】2、将猪肉皮去掉，洗净，用厨房纸把水吸干，切片，盛容器内，放盐，一点点白糖，少量生抽，料酒可多放点 ， 用手抓匀淹3-4小时 。
3、裹上面包糠 。
4、锅置火上，倒入300克左右的油烧至5成热放入猪肉（中小火）炸2-3分钟翻面，炸至金黄色捞出控干油即可 。

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