1、准备以下食材：北豆腐切小块，然后用水焯一下后捞出，大葱切碎 ， 虾酱一小勺 。
2、炒锅中放入适量调和油，油热后将花椒放入锅中炸出香味 。
3、将葱花放入锅中炒出葱香味 。
4、将豆腐块放入锅中 。
5、颠动炒锅 ， 将豆腐滑炒几下 。
6、将少量黄酒放入锅中 ， 起到提香去腥的作用 。
7、然后放入一小勺虾酱，用量要根据自己口味调整 。
8、滑炒均匀炖一会即可 。
9、临出锅时再滴入几滴香油，让这道菜味道更香 。
【虾酱炖豆腐怎么做】10、将炖好的虾酱豆腐倒入盘中 ， 放入一点香菜，很美味下饭的一道菜哟！

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