1、厨师机里放入清水、鸡蛋液、盐、白糖，再加入奶粉和高筋面粉，最后加入酵母，打开一档开始揉面 ， 会自行跳转到二档，揉面至光滑后，放入黄油继续揉；
2、大约需要25分钟，面团处于完全阶段 ， 能拉出薄膜，并且不容易破裂；将揉好的面团收圆，放温暖湿润处进行第一次发酵；
3、当发至两倍以上大时 ， 完成一发酵；把面团拿出来在案板上按压排气，分成8份 ， 收圆，室温静置20分钟；
【老式圆面包做法图解】4、再次把小面团揉圆，放入铺有锡纸的烤盘中 ， 进行二次发酵；发至两倍以上大时，刷蛋液 ， 撒上黑芝麻；
5、放入预热好的烤箱，180度，上下火，中层25分钟左右(记得上色后要加盖锡纸) 。

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